開店流程與執行要點
一、開店組織的工作職掌
二、開店流程安排
三、人員工作分派
四、協力廠商之建立
開店的組織及工作職掌
一、開發課
二、企 劃
三、會計課
四、人事課
五、商品部
六、配送處理中心
七、營業部（分店）
開 發 課
1、開幕日期選定
2、開店決策過程之擬定
3、平面配置圖設計
4、店鋪設施導入
5、店鋪設備導入
6、冷凍冷藏櫃工程導入
7、內外裝璜工程進行
企 劃
1、商圈調查
2、統計分析取樣
3、商圈分析（從而擬定開店硬體戰略）
4、預算設定（包括營業額估計、損益設定）
5、店鋪經營計畫擬定
會 計 課
1、收銀系統、EOS、POS系統導入
2、收銀機安裝試車
3、POS連線作業
4、會計流程與傳票管理規定
5、現金收入與支出管理規定
人 事 課
1、人事招聘
2、人員訓練
3、備品及各部需求準備與分配
4、公關作業打點
5、人事規章講習
6、政府營業證照及其他證照申請
商 品 部
1、商品方針政策擬定
2、商品構成及品項選定
3、價格點設定（依商品小分類別）
4、中分類別棚割配置設定
5、競爭店重點商品售價調查
6、特賣促銷商品決定
7、賣場演出的企劃、分配
8、其他促銷活動的展開
配送處理中心
1、選擇合作廠商與商品
2、廠商進貨管理規定（含儲區、儲位安排及計畫）
3、溝通會議的進行
4、配送範圍、路線及時間表的決定
5、訂貨、驗貨、出車配送管理規定
6、物流搬運工具設施的準備
營 業 部
1、作業手冊的實施（包括清潔、整理工作）
2、作業工具的準備、搬運
3、勤務計畫安排（包括人時預算）
4、作業分配及支援需求提出
5、補充訂貨系統運作
6、檢品作業的核對
7、 新進人員訓練動作測驗
8、 賣場POP演出
9、 開幕前商圈親善拜訪實施
10、商品陳列演出
11、人員服務訓練
12、賣場異常狀況的應變措施
開店流程安排—立地決定之前階段
1、立地商圈調查的流程
2、開店計畫決策流程
1.立地調查的流程
a.商圈調查與立地評估—店鋪開發，最重要的關鍵問題是設備投資能否在預定的年限之內順利回收。而立地調查攸關開店後的成敗，假若投入龐大資金開店，結果卻導致失敗，每期的虧損必導致經營者信心的喪失。
b.立地調查的主要目的—瞭解優良立地的基本三條件是否具備
1.持續力、2.集客能力、3.進出容易的超市腹地
c.確定立地條件的三要素是否具備
1、戶數、人口數的支持 2、道路、交通工具 3、賣場面積大小、吸引顧客的能力
d.估算營業額是否準確度高、誤差小
四、經營計畫擬定的依據
- 調 查 方 法—良好的調查方法是5W1H理論：
WHO（誰作調查）WHOM（調查對象是誰）、WHAT TO DO（調查什麼）、 WHEN（何時調查），
故有行程表、WHAT IS DONG（結果如何）、HOW(用什麼手段）。
- 2. 開店投資計畫與效率分析
投資計畫之擬定，是立地開發業務中，最終也是最重要的一環。
因立地調查僅能估計店本身的營業額，對成本控 制及規模經濟效率的評估並無直接幫助；而投資計畫之擬定，卻可能影響日後十年以上的經營成本、投資效率。
3.投資指導原則的綱要
一、商店定位
二、賣場規模與複合業種之考量
三、預定投資回收的年限
四、設定投資與損益平衡點
4.開店決定因素
一、立地是否適當
二、營業預估準確性
三、適當規模的設定
四、同業競爭力的比較，好的商圈永遠不會孤獨
五、投資、損益平衡點及回收年限的考量
六、自店人員補充、營運資金的考量
七、可行性的評估
2.開店計畫決策流程—人員工作分派
以5W1H的方法、詳細安排工作。原則上，個人所分配的工作均 應列時間表，以為控制進度依據。
開店小組行動計畫—協力廠商之建立
一般而言，提供商品供超市販賣的廠商稱為供應商；提供商品，如包裝材料、消耗器材、保養維修器材之廠商稱為協力廠商。
協力廠商之建立
一、需協力廠商之範圍
二、選擇協力廠商的條件
三、比價、發包範例及合約書
需協力廠商支持之範圍
一、工 程
二、設 備
三、備 品
四、宣 傳
如何選擇協力廠商的條件
1、財務與信譽良好、能持續經營、有能力履行約定者
2、品質良好、價格低廉、能合乎降低成本的條件者
3、訂定議價制度、合約制度、以保障雙方合作及競爭的姿態，讓協力廠商勇於降低成本
4、大宗工程建立比價發包制度，並避免遭受壟斷
結 論
開店應抱持一長期經營戰略為原則，並在執行開店計畫時，表現出長期戰略的特色，而連鎖店最困難的特色是便宜，故經營成本的控制，如組織規劃、處理中心的設立與營運等，連鎖體制的3S 1C 理論，就是靠總部作整體的規劃才得以實踐。
